MINSK SPIRITED BAR SHOW |
Скачать программу |
21 – 23 марта 2017 года | Футбольный манеж, пр. Победителей, 20/2
Информация по состоянию на 18 марта 2017 г. В программе возможны изменения и дополнения
21 марта 2017 г., вторник |
|
| 10.00 – 11.00 | Начало конкурса / Регистрация участников. |
| 11.00 – 12.00 |
Роль закона в жизни бармена. Спикер – Абрамчук Илья Роль выбора помещения в запуске бара. Необходимая документация для успешного функционирования любого заведения общественного питания. Экономим на штрафах: учимся работать с государственными органами. |
| 12.00 – 13.00 |
SMM продвижение бара. Спикер – Образовательный центр Rocket Семинар посвящен тому, как успешно и эффективно продвигать свой проект и используя современные технологии. |
| 13.00 – 14.00 |
Дизайн интерьера и архитектура бара. Спикер – Тимур Велитовский В ходе лекции мы узнаем о том, как эффективно выстроить работу между владельцем и дизайнером, поговорим о функциональности дизайна и различных стилистических приемах. |
| 14.00 – 15.00 |
Как собрать барную команду. Спикер – Вячеслав Ланкин Вячеслав Михайлович поделиться своим опытом в создании новых проектов, а так же расскажет о том, насколько важна командная игра при открытии и запуске бара. |
| 15.00 – 17.00 |
Эрик Лоринц. Спикер – Erik Lorincz Эрик Лоринц – профессионал высочайшего класса, востребованный в самых разных областях. Он консультировал барменов в саге о суперагенте 007 («Координаты Скайфолл»), разрабатывал авторский коктейль для запуска новой экспозиции Cartier, а в его копилке наград – и «Международный бартендер года» от Tales of The Cocktails, и «Бармен года» по версии Conde Nast Traveller, и даже «Бартендер года World Class 2010» по версии международной программы Diageo Reserve World Class. Эрик Лоринц покорит вас своим обаянием и расскажет о том, как важно всегда быть на высоте. |
| 17.00 – 18.00 |
Путь к мечте. Спикер – Виктор Мешкевич «Путь к Мечте» – это история студента, который убирал парковку в McDonalds и стал шеф-барменом, приобретая новые знания в путешествиях. |
22 марта 2017 г., среда |
|
| 10.00 – 11.00 |
Барные тренды. Спикеры – команда Splash&Dash Общая информация о самых актуальных тенденциях в барной индустрии. |
| 11.00 – 12.00 |
New inspired #calendarmenu. Спикер – Петр Сайдак Петр расскажет о своем пути к лучшему барному меню 2016-го года. |
| 12.00 – 13.00 |
Feed Your Shoes. Спикер – Йонас Криаучунас Литовский ресторатор расскажет о том, как правильно работать с целевой аудиторией и соответствовать ей. |
| 13.00 – 14.00 |
Современные технологии в баре. Спикеры – Фёдор Лисицын и Ваге Киракосян Фёдор Лисицын и Ваге Киракосян расскажут о наиболее перспективных разработках и о том, как с их помощью создать ценность для вашего бара, а также о своём собственном проекте «Imbiber». |
| 14.00 – 15.00 |
«Ромовый дневник», мастер-класс Angostura. Спикер – Владимир Журавлев Знаменитый бархивариус раскроет все тайны производства знаменитого рома из Тринидад и Тобаго. Обзорная лекция по рому, ромовым заведениям и коктейлям, дополненная рассказом занимательных историй: о жизни, о братьях бартендерах, о горечи Angostura и о новинке с Тринидада – ликёре Amaro di Angostura, в сопровождении фото- и видеосюжетов. |
| 15.00 – 16.00 | Вячеслав Ланкин. |
| 16.00 – 17.00 |
Как сохранить свое утро. Спикер – Игорь Ильюкевич – психолог, тренер-консультант в области здорового сбережения, специалист проекта DrinkIQ Вы узнаете: • как самостоятельно и эффективно контролировать потребление алкоголя; • снизить количество пропусков работы и неэффективных дней особенно после праздников и выходных; • получить знания о влиянии алкоголя на организм и трудоспособность. |
| 17.00 – 18.00 |
BarTrends – 2018. Спикер – Петр Сайдак Молодой и энергичный бартендер рассуждает о том, чего же нам ждать от барной индустрии в будущем. |
23 марта 2017 г., четверг |
|
| 10.00 – 11.00 | Тема согласовывается. |
| 11.00 – 12.00 |
Мечта. Авантюра. Реальность. El Pushka Team. Спикеры: Василий Сапунков, Дэнис Вальдэс Ребята расскажут, как они открыли латиноамериканский бар в постсоветской действительности. |
| 12.00 – 15.00 |
LUMY Junior Competition. Второй ежегодный конкурс LUMY Cocktail Competition выявит, кто же станет опорой и надеждой барной сцены Минска. |
| 15.00 – 18.00 |
Финал конкурса OpenBar. В финале конкурса Open Bar мы узнаем, чей концепт бара окажется самым многообещающим. Уважаемое жюри подведет итоги конкурса и торжественно закроет выставку. |
Организатор: Школа Барменов «Splash&Dash»
Партнеры программы:
СООО «Армянские Коньяки»
СП «ПЕРНО РИКАР МИНСК» ООО
ООО «Прайм Резерв»
ИООО «Тадеум»
ООО «БелЭкспрессАйс»
COFFEE LIFE ROASTER
Lietuvos Aludarių Gildija (ŠVYTURYS, UTENOS, BRICK BY BRICK,BLINDOS, D-LIGHT)
