 |
5 - 8 апреля | HoReCa & RetailTech |
Фестиваль Кофе 2011
в рамках специализированного форума «HoReCa & RetailTech»
7 апреля
Минск, пр. Победителей, 14, выставочный павильон
Программа фестиваля разработана Ренато Кучинотта.
| 11.00 |
Конкурс «Настоящий капучино». Соревнование баристов. Это не только соревнование, но и поиск рецепта идеального капучино. |
| 13.00 |
Презентация «Танцующий кофе». Новые рецепты и мастер-классы приготовления кофейных коктейлей с использованием растворимого кофе |
| 14.00 |
Кофейные истории. Ренато Кучинотта – об истории и легендах кофе. Выступление будет сопровождаться презентацией рисунков художницы Александры Конофальской, выполненные кофейным порошком на столе с подсветкой. |
| 14.30 |
Видеоконференция «Как сделать безупречный кофе дома» Антонелло Монардо, эксперта по технологии обжаривания кофе, гурмана, обладателя золотой медали на Международном конкурсе дегустации кофе 2008г, преподавателя предмета кофе в Итальянской Академии кофе-мастеров (AICAF), писателя, автора книги «Loco por el Cafe» (Crazy for Coffee) с участниками фестиваля. |
| 15.00 |
Видеоконференция Чемпиона искусства Капучино из Италии, чемпиона мира Coffee flair из Франции с участниками фестиваля. |
| 15.30 |
Кофе-чат: Ток-шоу о кофейных напитках и философии кофе с участием интересных гостей. Ведущий – Евгений Булка. |
| 17.00 |
Академия кофе. Как понять, хороший ли кофе мы пьём?. Мастер-класс ведет инженер Анджело Наполи, эксперт по технологии обжаривания кофе. |
| 17.30 |
Премия «Cuore Italiano». Презентация Первой специальной премии «Cuore Italiano» за вклад в развитие итальянской культуры в области кулинарии. Приз выполнен известным мастером-ювелиром Джерардо Сакко. |
Весь день будут представлены:
-
Выставка избранных кофеварок из коллекции Паоло Греко. Всего коллекция насчитывает более 500 экземпляров.
-
Выставка "АРОМАТ - Art to Watch, Art to Smell". Художники нарисуют кофейным порошком картины, которые будут подарены Белорусскому детскому хоспису в благотворительных целях. Художники: Андрей Петкевич, Анна Коралева, Балашко Татьяна, Чубаков Олег, Стас Сугинтас, Андрей Щукин, Демидов Александр, Владимир Концедайлов, Некрашевич Александр, Елена Шлегель, Римашевский Сергей, Селецкий Сергей, Сергей Стельмашонок, Наталья Дмитриевна Петрова.
|
|
